Odore di muffa in negozio: l'ozonizzatore serve veramente?

Un locale accogliente e ben pulito è fondamentale per un’attività aperta al pubblico. Cosa fare se compare della muffa sui muri e come eliminarne l’odore e prevenirne la ricomparsa? Scopritelo in ques [...]

Come gestire l'igiene in un piccolo negozio di alimentari

Nell’era degli ipermercati, avere un mini market può sembrare una scelta in controtendenza. Eppure le opportunità di fare bene ci sono, a patto di saperle cogliere. Segui la nostra guida e scopri come [...]

Attrezzatura pescheria: cosa non deve mancare

Esporre, conservare e lavorare al meglio il pesce richiede un certo numero di attrezzature, che se ben selezionate facilitano la gestione del lavoro e aumentano la produttività del negozio. Quali sono [...]

Biosicurezza in farmacia: cosa fare per migliorarla

Il termine biosicurezza viene impiegato frequentemente in ambito sanitario, dove più alto è il rischio di esposizione ad agenti potenzialmente infettivi. Anche la farmacia rientra tra i luoghi a risc [...]

Manuale HACCP macelleria: come pulire attrezzature e bancone

Un sanificatore d’aria e acqua può fare la differenza in macelleria? Sì. Per scongiurare il rischio di contaminazione batterica è importante seguire le regole contenute nel manuale HACCP macelleria, m [...]